空气过滤除菌流程pptx
时间：2026-06-10 07:09:15
发酵过程控制技术 食品生物技术/药品生物技术 陈珊时间：2021.5种子的扩大培养工业菌种介绍菌种选育方法种子扩大培养影响种子扩培因素除常见的四大类典型微生物外，还有病毒，藻类，以及蕈菌类微生物。自然界筛选，人工诱变，原生质体融合，基因工程技术，蛋白质工程等种子扩大培养的目的和流程，种子扩大培养的质量影响因素包含的数量，质量等要求空气过滤除菌原理教程地位教学目标学情分析教学重点三、空气过滤除菌流程 空气过滤除菌流程是按生产对无菌空气要求具备的参数，根据空气的性质而制订的，同时要结合吸气环境的空气条件和所用设备的特性进行考虑。一般的深层通气发酵，除要求无菌空气具有必要的无菌程度外，还要具有一定高的压力，这就需要比较复杂的空气除菌流程。1、空气除菌流程的要求 空气净化处理的根本目的是除菌，然而目前所使用的过滤介质必须在干燥状态下工作才能保证过滤效率，因此就必须除油、除水。空气净化流程的选择必须围绕着提高过滤除菌效率进行。 空气过滤除菌一般是把吸气口吸入的空气先进行压缩前过滤，然后进入空气压缩机。从空气压缩机出来的空气(一般压力在0.2MPa以上，温度120~160°C)，先冷却至适当温度(20~25°C)除去油和水，再加热至30~35°C，最后通过总空气过滤器和分过滤器(有的不用分过滤器)除菌，从而获得洁净度、压力、温度和流量都符合工艺要求的灭菌空气。2、提高过滤除菌效率的主要措施（1）减少进口空气的含菌量。①加强环境卫生管理②提高空气进口位置（高采风口）③ 加强压缩机前的预处理（2）设计和安装合理的空气过滤器。（3）降低进入总过滤器的空气相对湿度，保证过滤在干燥条件下工作。①采用无润滑油的空压机②加强空气的冷却、除油、除水③提高总过滤器的空气的温度，降低其相对湿度。 在上述工艺过程中，各种设备系围绕两个目的：一是提高压缩前空气的质量(洁净度)；另一个是去除压缩空气中所带的油和水。3、几种典型的空气过滤除菌流程（1）两级冷却、分离、加热的空气除菌流程 如图所示：这是一个比较完善的空气除菌流程，可适应各种的气候条件，能充分的分离空气中含有的水分，使空气达到低的相对湿度下进入到过滤器，提高过滤效率。流程的特点是：两次冷却，两次分离，适当加热。两次冷却，两次分离油水的好处是，能提高传热系数，节约冷却用水，油水分离得比较完全。 p67经第一次冷却后，大部分的水、油都已结成较大的雾粒，且雾粒浓度比较大，故适宜旋风分离器分离。第二冷却器使空气进一步冷却后析出一部分较小的雾粒，宜采用丝网分离器分离，这样发挥丝网能够分离较小直径的雾粒和分离效果高的作用。经二次分离的空气带的雾沫就较少，两级冷却可以减少油膜污染对传热的影响。这种流程适合湿度较大的地区。（2）冷热空气直接混合式空气除菌流程 冷热空气直接混合式空气除菌流程 它的特点：可省第二冷却分离设备和空气再加热设备，流程比较简单，冷却水用量较少，利用压缩空气的热量来提高空气温度。压缩空气从贮罐分成两部分流出，一部分进入冷却器，冷却到较低的温度，经分离器分离水、油雾后与另一部分未处理过的高温压缩空气混合。四、 深层过滤效率 深层介质过滤除菌不是面积过滤，而是无数层纤维将空气中的微生物等颗粒滞留在介质中。它仅仅是延长了空气中微粒的滞留时间，随着时间的延长，微粒穿过介质过滤层的几率不断增加，达不到100%的过滤效率。但是在一段时间内，能够将微生物等颗粒阻截在介质中，从而防止杂菌漏入发酵罐引起污染。因此没使用一段时间后，介质层中的微粒堆积到一定数量，微粒穿过的几率大大增加，这是就必须进行灭菌。 过滤效率就是滤层所滤去的微粒数与原来微粒数的比值，它是衡量过滤设备的过滤能力的指标：η=(N0-Ns)/N0=1-Ns/N0=1-PN0--------------过滤前空气中微粒含量Ns--------------过滤后空气中微粒含量Ns/N0----------过滤前后空气中微粒数的比值，即穿透滤层的微粒数与原有微粒数的比值，称为穿透率（P） 空气过滤器质量主要取决于过滤效率，过滤效率主要与微粒的大小，过滤介质的种类和它们的规格（纤维直径），介质的填充密度，过滤介质厚度L，以及所通过的空气气流速度等因素有关。五、空气过滤除菌一般的流程对空气除菌流程的要求 流程设备有空压机，附属设备要求尽量采用新技术，提高效率，减少设备，精简设备流程，降低设备投资、运转费用和动力消耗，简便操作。 流程的制定要根据所在的地理、气候环境和设备条件考虑。 流程： 空气吸气口→空气粗滤器→空气压缩机→一级空气冷却器→二级空气冷却器→除油除水→空气贮罐→旋风分离器→丝网除沫器→空气加热器→总空气过滤器→分空气过滤器→无菌空气 空气过滤除菌流程1 空气过滤除菌流程2空气过滤除菌流程3此处输入课程名称副标题感谢您的聆听 信息话教学 公开课 示范课 说课微课 时间：20XX.12.16* * * *
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